Janna Rijpma

/Janna Rijpma

About Janna Rijpma

This author has not yet filled in any details.
So far Janna Rijpma has created 95 blog entries.

i-favine – karafferen op hoog niveau !

2017-09-11T17:06:15+00:0027 oktober 2015|new, Proeven, Wines|

De iSommelier is de nieuwe hulp voor restaurants en de professionele wijnliefhebber thuis. Het verkort het oxydatie proces waardoor een wijn zich in luttele minuten kan ontwikkelen. Dat er tegenwoordig in China heel veel wijn wordt gedronken en zelfs veel wijn wordt geproduceerd is alom bekend. Maar dat daar ook het meest 'sophisticated' wijn decanting-apparaat

Pasta gerechten met een zilveren randje

2017-09-11T17:06:15+00:0019 oktober 2015|boeken, Food|

Mijn eerste prachtige kookboek van “Il cucchiaio d’argento” kwam in 2007 in mijn leven. Ondertussen beduimeld, besprenkeld met 'werkvlekken' en hier en daar wat plakkerig, staat ze nog steeds te pronken in de keuken naast de pannen en potten. Van hieruit inspireert het boek me nog wekelijks tot het maken van de heerlijkste gerechten. De

Beste Beaujolaiswijnen verkozen tijdens 1ste Concours du Beaujolais !

2017-09-11T17:06:15+00:0016 oktober 2015|Geen categorie, Mond, Proeven, Wines|

N.O.M.O.H. Presents !!!!! De 1ste editie van het Concours des Grands Vins du Beaujolais aux Pays Bas. Op zondag 11 oktober 2015 werd voor de eerste keer het Concours des Grands Vins du Beaujolais aux Pays Bas georganiseerd. Oprichter en organisator Janna Rijpma (eigenaar van het bedrijf N.O.M.O.H.) had maar liefst 39 importeurs bereid gevonden

Concours des Grands Vins du Beaujolais aux Pays Bas

2017-09-11T17:06:15+00:0028 augustus 2015|Proeven, Wines|

Voor de eerste keer in Nederland vindt er een concours plaats die geheel in het teken staat van de mooie wijnen uit de wijnregio Beaujolais. Veel aandacht zal er zijn naar de wijnen afkomstig uit de 12 bijzondere appellaties. Het concours zal plaastvinden op zondag 11 oktober in het NH Barbizon te Amsterdam, tegelijk met

Ceviche, sei-vech, seviche

2017-09-11T17:06:15+00:008 juli 2015|Food, Mond, Neus, Oog, Proeven|

Ceviche, de ideale remedie tegen een "hangover", maar in eerste plaats de trots van de Zuid-Amerikaanse keuken. Bijna alle landen claimen de oorsprong van het Ceviche gerecht. Je komt de naam met verschillende spellingen tegen. Seviche, Ceviche, en de oudste wijze van schrijven is Sei-Vech. De Moren blijken in de 16de eeuw dit gerecht uit

Pisco Sour

2015-07-07T22:06:30+00:007 juli 2015|Mond, Proeven, Reizen|

Wellicht de beroemdste cocktail van Zuid-Amerika. Gemaakt van Pisco, een kleurloos distillaat gemaakt van druivensap. De toevoeging Sour refereert aan het limoensap wat toegevoegd wordt. Zolang het goddelijke drankje bestaat is er de strijd om haar origine. Komt de pisco nu uit Chili of uit Peru. De meeste stemmen gaan naar Peru, maar wellicht kun

Osteria La Mandoria

2017-09-11T17:06:15+00:007 juli 2015|Mond, Proeven, Reizen|

Verona. De stad die synoniem staat voor liefde (Romeo en Julia) muziek (Arena di Verona) en wijn (VinItaly). Door deze wijnbeurs is het kleine stadje jaarlijks een paar dagen het middelpunt van de Mondiale wijnwereld. De duizenden 'extra' inwoners passen nauwelijks binnen de stadsmuren en vooral s'avonds is het een gezellige drukte door alle flanerende

Must Eat ! Must Have !!

2017-09-11T17:06:15+00:002 juli 2015|boeken, Food, Oog|

Nadat de boeken Must Eat NYC en Must Eat London waren verschenen kon het niet uitblijven:  een Must Eat Amsterdam ! Een heerlijke restaurantgids geschreven door de Belg Luc Hoornaert en fotograaf Kris Vlegels. Een aantrekkelijk vormgegeven boek in  'zakformaat' waarin zijn selectie  (81) van de leukste , nieuwste , vreemde en bijzondere restaurants zijn

The Duchess

2015-07-01T15:20:31+00:0030 juni 2015|Food, Proeven, restaurants|

Het restaurant The Dutchess, de nieuwste hotspot in Amsterdam opende haar deuren op 25 juni j.l. in het voormalige monumentale pand De Kasbank aan de spuistraat in Amsterdam. Eigenaar Yossi Eliyahoo (MOMO, Izakaya, The Butcher, Shirkan) noemt zijn nieuwe aanwinst een luxe toevluchtsoord in het bruisende hart van Amsterdam. Een Londense gastvrijheid met een Weense

X