Food

/Food

De puurheid van restaurant Nevel

2017-09-11T17:06:16+00:005 mei 2015|Food, Fotografie, new|

Chef-kok Ricardo van Ede heeft het weer naar zijn zin. Nadat de geboren Amsterdammer in december 2014 tot zijn grote verdriet het restaurant Ricardo's in het Odeon aan de Singel in Amsterdam moest verlaten kreeg hij gelukkig snel een nieuwe uitdaging om zijn grote talenten te mogen tonen. Hij mocht aan de bak bij het

Heropening Yamazato (dorpje in de bergen)

2017-09-11T17:06:16+00:0010 maart 2015|Food, Mond, Proeven|

Door het kapotslaan van een groot sake-vat door General Manager mevrouw Emmy Stoel, Executive Vice Chairman de heer Marcel van Aelst en Tomikawa San, Executive Chef van Hotel Okura, werd tijdens een officieele openingsritueel een zgn 'Kagami biraki' , het sterrenrestaurant Yamazato na een grootste verbouwing weer heropend voor haar gasten. Het befaamde architectenbureau KKS,

Truffeldiner bij restaurant De Compagnon

2017-09-11T17:06:16+00:005 maart 2015|Food, Mond, Proeven|

Februari is de maand waar ik altijd met veel plezier uit kijk naar het truffelevent van het jaar. Het truffeldiner van restaurant De Compagnon is namelijk one of a kind. Sara en Bert Buschbach, eigenaren van het restaurant, wat enigszins verscholen ligt in de Guldehandsteeg 17 in Amsterdam, zijn truffelkenners pur sang en weten de

Doet verandering van spijs eten …?

2015-07-01T17:08:34+00:0027 september 2002|Food|

Dat de meeste tomaten al lang niet meer zo lekker smaken als vroeger aanvaarden we, welliswaar onder een licht protest. En datzelfde geldt voor heel veel andere groenten en vruchten. Op elk moment van het jaar willen we nu eenmaal eten waar we zin in (dachten te) hebben, maar ik vraag me af of het

Een vreetzame Kerst

2015-01-27T17:39:08+00:0027 december 2001|Columns, Food|

Nog vijf dagen en dan komt de corpulentere broer van Sinterklaas, de rondbuikige Santa weer naar Nederland om onze kerstdagen wat op te vrolijken en aan zijn postuur te zien laat ook hij zich het kerstdiner, al jaren, goed smaken. Een van de reden waarom Santa waarschijnlijk zo geniet van al die betoverende gerechten is

X