Project Description
Tijdens een zonovergoten middag werd in het ydillische dorpje Vreeland de nieuwste oogst van Domaine Saint Aix uit de Provence gepresenteerd aan zo’n 150 gasten van Wijo Salomons, directeur en eigenaar van AIX Nederland in Zeist. In aanwezigheid van wijnmaker Eric Kurver en zakenpartner Sake Weima werden de eerste flessen geopend van de AIX rose 2014. De neusen en magen werden niet alleen behaagd door de prachtige wijn maar ook door de geweldige mooie gerechten van Hans van Wolde die zjn hele Beluga equipe had verplaatst van Maastricht naar de zogenaamde Kippenschuur, een prachtige uitspanning op het terrein van Landgoed Groot Kantwijk.
Notitie Saint AIX ROSE 2014
“One of the best Grapy-Years ever”
De schoonheid, geur en kleur van de Provence samen geperst in de fles.
Het jaar 2015 memoreren we de Nederlandse schilder Vincent van Gogh die 125 jaar geleden stierf. Jaren van zijn leven heeft hij de Provence in al zijn facetten met zijn schilderpenselen tot leven gewekt en vast gelegd voor de eeuwigheid. Aan hem moet ik denken als ik naar de kleur van de AIX Rose 2014 kijk. Het symboliseert de zachte en subtiele penseelstreken van deze grote kunstenaar. Lichtvoetig, breekbaar, rose met een zacht gouden oranje zweem, maar o zo karaktervol.
Na het uitdagende jaar 2013 heeft de natuur in 2014 zich weer van zijn allerbeste kant laten zien. De milde voorjaarszon, die zorgde voor een optimale bloeiperiode, gevolgd door een niet al te hete zomer, met relatief koelere nachten, waarin zelfs de augustusdagen niet al te zinderend waren, en een mild najaar creeerden omstandigheden waardoor de perfecte harmonie van zuren en fenolische rijpheid zich in de druiven kon ontwikkelen. Al met al omstandigheden waar de druiven op het Domaine Saint AIX blij van werden en konden laten zien wat ze waard zijn.
Het harde werken en continue aandacht van het AIX team in de wijngaarden werd maximaal beloond, wat uiteindelijk rond half september resulteerde in de start van een oogstrelende oogst in blakende gezondheid. We kunnen derhalve nu al met veel vertrouwen zeggen dat Rose AIX 2014 een rosejaar is die de boeken in gaat. Een jaar waar nog veel aan gememoreerd gaat worden. En dergelijke jaren heb je nodig om aan te tonen dat ook een kwalitatief mooi gemaakte rose zich kan bewijzen en die zonder blikken en blozen zich kan scharen tussen de grote wijnen van de wereld dwz met grand cru allure en bewaarpotentieel.
AIX ROSE 2014
Grenache geeft ook dit jaar zijn zwoelheid aan de wijn. De cincault is hoofdzakelijk verantwoordelijk voor de verfissende zuren, elegantie en aroma’s, de syrah geeft haar vlezigheid maar schildert ook mee aan het bijzondere pastel pallet van de kleur. Dit jaar heeft de counoise druif voor het eerst plaats moeten maken voor de carignan, die door het mooie jaar tot volledige rijping kwam en daardoor een kleine bijdrage mocht leveren aan het uiteindelijke resultaat.
Een rose wijn gemaakt van vier karaktervolle druiven, om vier seizoenen lang te drinken maar vooral van te genieten.
Drinktemperatuur: niet te koud. Tussen 10-12 graden