new

Home/new

Mosselen

2024-02-06T15:27:19+01:006 februari 2024|Food, Mond, new, Oog, Oude SPITS columns, Proeven, Uit de OUDE Doos, Wines|

Wijn met kloten en egards Waar de oester altijd met veel egards wordt behandelt, komt de arme tak van de familie, de mossel, er gastronomisch gezien, maar bekaaid van af. Geen tafelvullende etagiere met  verpulvert ijs, maar grote onaantrekkelijke zwarte pannen die worden volgepropt met tientallen  je met open monden aangapende schelpen, waarin weke lijfjes

2024-02-05T19:21:48+01:005 februari 2024|Columns, new, Oog, Oude SPITS columns, Uit de OUDE Doos, zuid afrika|

Vrouewynmaker van die Jaar Deze column verscheen eerder in de Spits (2005) Op dit moment geniet ik van de verwennerij om te verblijven in het mekka van de Zuid-Afrikaanse wijnbouw, Stellenbosch, en wel op een van de mooiste en meest gerenomeerde wijnparadijzen, de "Warwick Wine Estate". Eigenaar en wijnmaker Norma Retcliffe maakt hier al decennia

Chateau Montus

2024-02-05T19:08:03+01:005 februari 2024|Columns, Frankrijk, new, Oog, Oude SPITS columns|

Chateau Montus (Deze column verscheen eerder in 2001 in de Spits) 2001: De afgelopen weken reed ik samen met mijn familie door het Franse land. Via de Elzas, Bourgogne en de Provence, zijn we uiteindelijk weer op onze vertrouwde stek; de Gers. De wijnstokken en tientallen uithangborden waarmee de lekkernijen van deze streek worden aangeboden

Chateau Batailley

2024-02-05T18:56:07+01:005 februari 2024|bordeaux, Frankrijk, Mond, new, Oog, pauillac, Proeven, Reizen|

Château Batailley, a fifth growth in the 1855 classification, is one of the jewels of the Castéja family and the firm of Borie-Manoux De pittoreske havenstad Pauillac, feeeriek gelegen aan de linkeroever van de rivier de Gironde ‘ademt’ wijn en wordt ook wel de wijnhoofdstad van Haut-Medoc genoemd. Maar het is niet in eerste plaats

Piocesare – “traditie is een erfgoed waar je trots op mag zijn maar waar je ook verantwoordelijkheid voor draagt”. (Pio Boffa 1954-2021)

2024-01-19T15:12:33+01:0019 januari 2024|Geen categorie, Italie, Mond, new, Proeven, Wines|

Een van de beroemdste wijnregio’s van Italie is ontegenzeggelijk Piëmont, wat betekent ‘aan de voet van de berg”.  Het is de op een na grootste regio van Italie en ligt in het noordwesten van het land, met Turijn als hoofdstad. De regio is beroemd om zijn rode wijnen gemaakt van de nebbiolo druif. Hiervan worden

Tasting of South Afican’ Nederburg wine estate from Paarl 

2023-12-05T17:02:23+01:005 december 2023|Columns, Mond, new, Proeven, Wines, zuid afrika|

"When the rain is falling on the soil in the wine district of Paarl it shines like a pearl" Our history dates back to 1791, when German immigrant Philippus Wolvaart acquired 49 hectares of land in the Paarl Valley. He named his property Nederburgh, in honour of the VOC commissioner, Sebastian Cornelis Nederburgh. Later, the

BRUNO PRATS

2019-10-02T00:56:21+02:001 oktober 2019|Columns, Mond, Neus, new, Oog, Portugal, Proeven, Wines|

Wijnmaker Bruno Prats. Zijn naam staat gelijk aan Bordeaux, kwaliteit en het produceren van intrigerende wijnen. Hij bepaalde 30 jaar het grote succes van Château Cos d’Estournel in Saint-Estephe. Na de verkoop van het Château in 1998 zocht hij nieuwe uitdagingen. Nu maakt hij wijn in Spanje, Zuid-Afrika, Chili en Portugal. Met name met zijn

Ga naar de bovenkant