Columns

/Columns

BRUNO PRATS

2019-10-02T00:56:21+02:001 oktober 2019|Columns, Mond, Neus, new, Oog, Portugal, Proeven, Wines|

Wijnmaker Bruno Prats. Zijn naam staat gelijk aan Bordeaux, kwaliteit en het produceren van intrigerende wijnen. Hij bepaalde 30 jaar het grote succes van Château Cos d’Estournel in Saint-Estephe. Na de verkoop van het Château in 1998 zocht hij nieuwe uitdagingen. Nu maakt hij wijn in Spanje, Zuid-Afrika, Chili en Portugal. Met name met zijn

Interview ELEGANCE

2018-01-18T17:54:57+02:0018 januari 2018|Columns, new, Oor|

VIJF VRAGEN AAN JANNA RIJPMA Onlangs was de boekpresentatie van Janna Rijpma’s Wijngids (alleen) voor vrouwen. Elegance sprak de vrolijke vinoloog over haar loopbaan, liefde voor wijn en de noodzaak het boek te schrijven. Wat maakt jou uniek in de wijnwereld? ‘Mijn benadering. Ik vertaal wijn naar herkenbare zaken, zodat men een vertaalslag kan maken.

De geschiedenis van Roemeense wijn (engels)

2017-09-11T17:06:16+02:009 mei 2015|Columns, Oog, Reizen, Wines|

ROMANIA   Outline The present territory of Romania overlaps the European territory outlined by the shape of the Carpathian Mountains, bordered on the South by the Danube and on the East by the Black Sea. It covers an area of ​​approx. 238,000 km ² with a variety of landforms: the Black Sea, the Danube Delta,

Spelenderwijs

2015-01-07T22:39:24+02:007 januari 2015|Columns|

Elke ochtend zwaai ik mijn kinderen uit naar school en soms dwalen mijn gedachten wel eens terug aan mijn eigen tijd in de schoolbanken. Er is veel veranderd in de manier van onderwijs. Het lijkt of alles nu veel meer spelenderwijs en logischer aan de leerlingen wordt uitgelegd. heb nooit zo goed begrepen wat de

De oogst

2015-01-08T12:37:16+02:007 januari 2015|Columns|

Voor de wijngebieden in Europa is het deze maand erop of eronder. Het hele jaar door ploegt, knipt, zweet en vertroetelt de wijnboer zijn druiven-kinderen om uiteindelijk tijdens de oogst de volwassen vruchten te kunnen plukken. Nerveus loopt hij nu door zijn wijnvelden. De druif is nog te zuur en heeft te weinig suiker, zijn

Eten en drinken tegelijk…

2015-01-07T22:25:24+02:0021 januari 2011|Columns|

De eerste keer dat ik een wijnveld met totaal verschrompelde en rottende druiven zag, was mijn onervaren reactie dat de verantwoordelijke wijnboer het er wel letterlijk heel lelijk bij had laten hangen. Ik wist toen nog niet dat deze “verwaarloosde” druiven de basis zijn van de edelste zoetwijnen, waaronder de wereldberoemde Sauternes uit de Bordeaux.

Een beetje Vakantie…

2017-09-11T17:06:17+02:0014 januari 2011|Columns|

Door de vele regen denk ik vaak met een beetje weemoed terug aan de bijna tropische dagen van onze vakantie. Geen wekker, geen kinderlunchtrommeltjes, maar heerlijk de tijd als los zand door je vingers laten glijden. Luierend aan de rand van een of ander ver-weg zwembad, genietend van droge en natte lekkernijen, waarvan ik wijn

Geen stress met Kerst

2015-01-27T19:16:38+02:0027 december 2003|Columns|

Kerstdagen. Bij uitstek het familiefeest van het jaar waneer we met z’n allen gezellig aan tafel genieten van het kerstdiner. Maar hoe leuk de dagen ook zijn, we krijgen het van te voren weer behoorlijk voor de kiezen. De voorbereiding van kadootjes, versiering van de boom, nog even een nieuwe jurk of schoenen en als

X