Oude SPITS columns

Home/Oude SPITS columns

Mosselen

2024-02-06T15:27:19+01:006 februari 2024|Food, Mond, new, Oog, Oude SPITS columns, Proeven, Uit de OUDE Doos, Wines|

Wijn met kloten en egards Waar de oester altijd met veel egards wordt behandelt, komt de arme tak van de familie, de mossel, er gastronomisch gezien, maar bekaaid van af. Geen tafelvullende etagiere metĀ  verpulvert ijs, maar grote onaantrekkelijke zwarte pannen die worden volgepropt met tientallenĀ  je met open monden aangapende schelpen, waarin weke lijfjes

2024-02-05T19:21:48+01:005 februari 2024|Columns, new, Oog, Oude SPITS columns, Uit de OUDE Doos, zuid afrika|

Vrouewynmaker van die Jaar Deze column verscheen eerder in de Spits (2005) Op dit moment geniet ik van de verwennerij om te verblijven in het mekka van de Zuid-Afrikaanse wijnbouw, Stellenbosch, en wel op een van de mooiste en meest gerenomeerde wijnparadijzen, de "Warwick Wine Estate". Eigenaar en wijnmaker Norma Retcliffe maakt hier al decennia

Chateau Montus

2024-02-05T19:08:03+01:005 februari 2024|Columns, Frankrijk, new, Oog, Oude SPITS columns|

Chateau Montus (Deze column verscheen eerder in 2001 in de Spits) 2001: De afgelopen weken reed ik samen met mijn familie door het Franse land. Via de Elzas, Bourgogne en de Provence, zijn we uiteindelijk weer op onze vertrouwde stek; de Gers. De wijnstokken en tientallen uithangborden waarmee de lekkernijen van deze streek worden aangeboden

Het levenswater van Condom

2024-01-30T18:14:49+01:0030 januari 2010|Agenda, Columns, Frankrijk, Mond, new, Oog, Oude SPITS columns, Proeven, Reizen, Uit de OUDE Doos|

Gascogne. Het Zuid-Westen van Frankrijk is voor een paar weken mijn "thuis". Rijdend door het landschap, wat eigenlijk alleen uit wijn- en zonnebloemvelden, landweggetjes, kastelen en bossen bestaat, kom je de lokkende borden overal tegen. Je moet wel blind en geurloos zijn om niet te ontdekken dat het gebied Gascogne ontworpen is om Armagnac te

Ga naar de bovenkant