Wijn met kloten en egards Waar de oester altijd met veel egards wordt behandelt, komt de arme tak van de familie, de mossel, er gastronomisch gezien, maar bekaaid van af. Geen tafelvullende etagiere met verpulvert ijs, maar grote onaantrekkelijke zwarte pannen die worden volgepropt met tientallen je met open monden aangapende schelpen, waarin weke lijfjes
Vrouewynmaker van die Jaar Deze column verscheen eerder in de Spits (2005) Op dit moment geniet ik van de verwennerij om te verblijven in het mekka van de Zuid-Afrikaanse wijnbouw, Stellenbosch, en wel op een van de mooiste en meest gerenomeerde wijnparadijzen, de "Warwick Wine Estate". Eigenaar en wijnmaker Norma Retcliffe maakt hier al decennia
Gascogne. Het Zuid-Westen van Frankrijk is voor een paar weken mijn "thuis". Rijdend door het landschap, wat eigenlijk alleen uit wijn- en zonnebloemvelden, landweggetjes, kastelen en bossen bestaat, kom je de lokkende borden overal tegen. Je moet wel blind en geurloos zijn om niet te ontdekken dat het gebied Gascogne ontworpen is om Armagnac te