Voor de wijngebieden in Europa is het deze maand erop of eronder. Het hele jaar door ploegt, knipt, zweet en vertroetelt de wijnboer zijn druiven-kinderen om uiteindelijk tijdens de oogst de volwassen vruchten te kunnen plukken. Nerveus loopt hij nu door zijn wijnvelden. De druif is nog te zuur en heeft te weinig suiker, zijn
Lees hier het artikel wat verschenen is in Sante Magazine, geschreven door Janna Rijpma-Meppelink:
Na een succesvolle proeverij en presentatie in Parijs kwamen een tiental van Israel meest vooraanstaande wijnhuizen zich melden in Amsterdam om hun wijnen te presenteren aan de professionele fine fleur van de Nederlandse wijnwereld.
De eerste keer dat ik een wijnveld met totaal verschrompelde en rottende druiven zag, was mijn onervaren reactie dat de verantwoordelijke wijnboer het er wel letterlijk heel lelijk bij had laten hangen. Ik wist toen nog niet dat deze “verwaarloosde” druiven de basis zijn van de edelste zoetwijnen, waaronder de wereldberoemde Sauternes uit de Bordeaux.
Door de vele regen denk ik vaak met een beetje weemoed terug aan de bijna tropische dagen van onze vakantie. Geen wekker, geen kinderlunchtrommeltjes, maar heerlijk de tijd als los zand door je vingers laten glijden. Luierend aan de rand van een of ander ver-weg zwembad, genietend van droge en natte lekkernijen, waarvan ik wijn
‘ DE NEDERLANDSE HANDELSMENTALITEIT ZIT NOG STEEDS IN MIJN BLOED” Emil den Durk (1948) is eigenaar van De Toren Private Cellar (Stellenbosch). Hij is geboren in Pretoria als tweede generatie Zuid-Afrikaanse Nederlanders. Komt na vele ambachten ongewild in de wijnwereld terecht, doordat hij wijngaarden aankoopt, die, puur bij toeval, de perfecte plek blijken te zijn
