WIJN IS DE ENIGE REDEN DAT IK HIER BEN. HET KLIMAAT EN HET PRACHTIGE LANDSCHAP IS EEN MOOIE BONUS Naam wijndomein: Spioenkop Regio Elgin (Overberg District) Eigenaar: Koen en Annelore Roose-Vandenbroucke Wijnmaker Koen Roose (Eigendom sinds 2005) Aantal hectares 50, waarvan 10 hectare wijngaarden (met uitbreiding naar 20 hectare) Druiven: Pinot Noir, Riesling, Chenin en Chardonnay
VOOR MIJ BESTAAT HET LEVEN, IN WILLEKEURIGE VOLGORDE, UIT WINDSURFEN, RACEN EN WIJNMAKEN. Naam estate: Vuurberg, regio Stellenbosch Eigenaar: Sebastiaan Klaassen Wijnmaker: Donovan Rall Eigendom: sinds 2002 Aantal hectares: 20, waarvan 10 hectare wijngaarden Druiven rood: cabernet sauvignon, merlot, malbec, cabernet franc, petit verdot, Druiven wit: chenin, viognier, grenache blanc en roussanne Aantal flessen: 50.000
Vanaf 1946 vonden honderdduizenden Saab’s hun weg vanuit de Zweedse fabriek in Trollhatten naar alle uithoeken van de wereld. Nieuwschierig naar wie zijn berijders zijn geworden, trekken we er op uit. Wie zijn de mensen die de Saab passie met ons delen. En welke rol speelt Saab in hun dagelijkse leven. Voor Saab-Magazine heb ik een viertal ontmoetingen binnen de wereld van wijn en gastronomie.
Gascogne. Het Zuid-Westen van Frankrijk is voor een paar weken mijn "thuis". Rijdend door het landschap, wat eigenlijk alleen uit wijn- en zonnebloemvelden, landweggetjes, kastelen en bossen bestaat, kom je de lokkende borden overal tegen. Je moet wel blind en geurloos zijn om niet te ontdekken dat het gebied Gascogne ontworpen is om Armagnac te
Kerstdagen. Bij uitstek het familiefeest van het jaar waneer we met z’n allen gezellig aan tafel genieten van het kerstdiner. Maar hoe leuk de dagen ook zijn, we krijgen het van te voren weer behoorlijk voor de kiezen. De voorbereiding van kadootjes, versiering van de boom, nog even een nieuwe jurk of schoenen en als
Bij wijnontdekkingen dwalen onze gedachten in eerste instantie zuidwaarts maar voor een wel heel bijzondere ervaring gaan we nu eens oostwaarts; tenslotte kwamen de drie Wijzen ook uit het Oosten, en dat was misschien niet zonder reden. Het is in Duitsland waar misschien wel de beste druif groeit voor het maken van de fijnste witte
December, de maand waarin allerlei Champagnes weer rijkelijk zullen vloeien. Zoals de bijzondere vintages van Veuve Clicquot-Ponsardin! Een van de meest vrouwelijke Champagnes en herkenbaar aan het gele etiket. Maar het verhaal van de vrouw achter het etiket is misschien wel even bijzonder als de smaak van haar wijnen! 233 jaar geleden, op 16 december,
Een van mijn wijn-bedevaartplaatsen is de prachtige stad Bergerac, de hoofdstad van het departement Dordogne, in het Zuid-Westen van Frankrijk. Het gebied is gastronomisch een walhalla, met zijn mooie wijnen en typische streekgerechten van truffel, confit de canard (gekonfijte eend) en foie gras (ganselever) die je daar in tientallen variaties op je bord krijgt. Door
Dat de meeste tomaten al lang niet meer zo lekker smaken als vroeger aanvaarden we, welliswaar onder een licht protest. En datzelfde geldt voor heel veel andere groenten en vruchten. Op elk moment van het jaar willen we nu eenmaal eten waar we zin in (dachten te) hebben, maar ik vraag me af of het
Twee van de belangrijkste pijlers van ons bestaan zijn eten en drinken. Zij zorgen voor een dagelijks terugkerend ritueel, dat ik zoveel mogelijk probeer te koesteren door het gezellig en smakelijk te laten zijn. Toch betrap ik me er regelmatig op dat ik vaak teruggrijp naar een aantal ‘vertrouwde” gerechten, terwijl er toch duizenden recepten