Roep het woord "wijn" en veel wijnliefhebbers zullen in eerste instantie denken aan Frankrijk. Door de jaarlijkse vakanties begint daar voor de meeste Nederlanders nog steeds de eerste kennismaking met wijn. Heel voorzichtig proeven we onze eerste slokjes op een Franse camping, leren we rosé drinken op de Zuid-Franse stranden en openen we onwetend 'dure'
Wellicht doet de naam Vicente Gandia niet direct vermoeden dat het hier om een wijnbedrijf gaat met wereld faam. Maar als je op de lijst voorkomt van de "top 50 wineries of the world" en geeerd wordt om je " best value for money" wijnen en bovendien ook nog eens in 2014 uitgeroepen wordt als
Sinds een paar dagen is de meteorologische lente begonnen! Helaas geeft het weerbeeld een ander vermoeden, maar de grijze luchten en striemende regen verdwijnen gelukkig als sneeuw voor de zon bij het proeven van de nieuwe jaargang AIX rosé 2015. Stijlvol en vol vertrouwen presenteert de wijn zich ook dit jaar met een attractieve zalmrose
Smaak is menselijk maar de mens weet eigenlijk maar bar weinig van smaak af. Terwijl we dagelijks overspoelt worden met talloze kookprogramma's ontbreekt serieuze informatie over koken en smaak. En waarom proeven we eigenlijk ? Dit was oa de aanleiding voor Jeroen Thijssen, om het boek 'Smaak' - waarom we proeven, te gaan schrijven. Het
Van 1 tot 3 maart 2016 zal de VinItaly - 5 star Wines award competitie in Verona plaats vinden. VinItaly, de grootste wijnbeurs van Italie presenteerde 23 jaar geleden voor de eerste keer haar eigen "VinItaly's International Wine Awards" competitie. Een jaarlijkse proeverij waar Italiaanse en Internationale wijnen door professionals op hun merites worden beoordeeld.
De iSommelier is de nieuwe hulp voor restaurants en de professionele wijnliefhebber thuis. Het verkort het oxydatie proces waardoor een wijn zich in luttele minuten kan ontwikkelen. Dat er tegenwoordig in China heel veel wijn wordt gedronken en zelfs veel wijn wordt geproduceerd is alom bekend. Maar dat daar ook het meest 'sophisticated' wijn decanting-apparaat
Als je de naam Rothschild hoort denk je natuurlijk meteen aan Bordeaux. Door hun beroemde Châteaux, de Premiers Grand Cru's Lafite en Mouton, zou je gemakshalve kunnen denken dat ze alleen maar rode wijnen produceren. Maar de naam Rothschild staat garant voor zoveel meer. Niet aleen voor de traditie van 170 jaar wijnmaken, maar ook
Ceviche, de ideale remedie tegen een "hangover", maar in eerste plaats de trots van de Zuid-Amerikaanse keuken. Bijna alle landen claimen de oorsprong van het Ceviche gerecht. Je komt de naam met verschillende spellingen tegen. Seviche, Ceviche, en de oudste wijze van schrijven is Sei-Vech. De Moren blijken in de 16de eeuw dit gerecht uit
Nadat de boeken Must Eat NYC en Must Eat London waren verschenen kon het niet uitblijven: een Must Eat Amsterdam ! Een heerlijke restaurantgids geschreven door de Belg Luc Hoornaert en fotograaf Kris Vlegels. Een aantrekkelijk vormgegeven boek in 'zakformaat' waarin zijn selectie (81) van de leukste , nieuwste , vreemde en bijzondere restaurants zijn
Het oudste Franse wijnhandelshuis van Bordeaux, Barton & Guestier, gezeteld op het prachtige Chateau Magnol in de Haut-Medoc, viert feest. Met een speciale "Heritage 290" gemaakt door wijnmaker Laurent Prada (maar 6000 flessen !) wordt stilgestaan bij het moment dat zich bijna drie eeuwen geleden (290 jaar) afspeelde. In 1725 werden namelijk door een Ier