Wijnfestival Lage Landen – WFLL
Op zaterdag 24 oktober vindt de tweede editie plaats van het Wijnfestival van de Lage Landen. De mooiste wijnen van Belgische en Nederlandse wijnmakers komen naar Tilburg. Ontdek wat voor bijzondere wijnen er gemaakt worden
Champagne Pierre Gerbais ‘Grains de Celles’ extra brut 2022
The house Pierre Gerbais is based in Celles-sur-Ource, a small village in the Côte des Bar. It’s been family-run for 8 generations, now led by Aurélien Gerbais (who took over from his father Pascal). They farm
Restaurant Auberge de ‘Ill
In the summer of 2020, I had the incredible privilege of visiting the legendary Auberge de L'Ill for the very first time. Nestled in the charming village of Illhaeusern, about 15 miles north of Colmar,
Garrus & Les Clans 2023 — Rosé’s that blushes with pride
What, you ask, is the big difference between Château d’Esclans’ two crown jewels—Garrus and Les Clans? Well, let’s start by tossing the word big out of the window. These two don’t compete; they coexist like
A Toast to Twenty Years of Whispering Angel
We won’t whisper. Not today. Today we sing—loudly, joyfully, a little off‑key perhaps—because Whispering Angel turns twenty. I still remember that night as if Provence itself pressed it into my memory. It was 2 July
Cantina Cooperativa Vignaioli del Morellino di Scansano
One of my very first wine articles in the Dutch Newspaper De Telegraaf /Spits (I have to digg in my memories but it have to be 30 years ago) was about a wine from the
Cos d’Estournel
The annual overview tasting hosted by wine importer POOT from De Lier is an excellent opportunity to highlight exceptional wineries. This year, the prestigious Cos d'Estournel winery presented a series of wines. The 2019, 2020,
Restaurant FIRST in Zeist
The Netherlands offers no shortage of exceptional dining experiences, yet First stands apart—a hidden gem where the moment you cross the threshold, the world outside seems to pause. Here, in this intimate space shaped by
De Filosoof – Winebar & Wineshop
Tucked away in one of The Hague’s quieter streets (Molenstraat), Winebar & Restaurant De Filosoof has grown into a beloved refuge for anyone who enjoys good conversation, honest mother-home cooking, and a wine list that
Golan Heights Winery: Precision, Altitude and the Pursuit of Purity
Like a film star on an international press tour, Yoram Avigad—newly appointed CEO of Israel’s flagship estate, Golan Heights Winery—has been making swift appearances across Europe. Avigad brings more than two decades of senior leadership
- www.youtube.com/@HetWijngesprek
Het WIJNGESPREK
Vanuit het Italiaanse restaurant Christiani in Aalsmeer wordt de Podcast Het Wijngesprek opgenomen. Tijdens het gesprek komen wijn, smaak en beleving samen. De podcast is een initiatief van RegisterVinoloog Melvin Hardey en wordt geproduceerd door
Mosselen
Wijn met kloten en egards Waar de oester altijd met veel egards wordt behandelt, komt de arme tak van de familie, de mossel, er gastronomisch gezien, maar bekaaid van af. Geen tafelvullende etagiere met verpulvert
INDIGENA – bijzonder & oorspronkelijk
Het Collisioni Wine & Food-programma - INDIGENA - streek voor de eerste keer neer in Brussel om haar Foreign Missions Tour te presenteren. Op 4 en 5 maart 2018 organiseerde Brussel de eerste etappe van
ENOLOGICA 2017 – Jaarlijks wijn & food event in Bologna
Enologica ! Een uniek wijn & food festival dat ieder jaar plaats vindt in Bologna. Oprichter en orgnanisator Giorio Melandri geeft Emilia Romagna met dit event de aandacht en allure die het verdiend. Quote: “Man is
Wein-nacht in Hamburg
Hamburg und wein? Na vijf uur trein bin ich gespannt wat deze havenstad me te bieden heeft. Ik ken de beroemde en beruchte Reeperbahn, de toeristenfuik, het Portugieser Viertel met haar tientallen restaurants van discutabele
Restaurant Chez Antoinette
Nederland smult, drinkt en geniet als nooit te voren. Er zijn weken dat er wel vijf nieuwe eetzaken bijkomen. Bistro, hamburgertent of loungebar, als het maar hip of robuust of heel conceptueel is. Al die initiatieven zijn te prijzen, maar ze
Panorama Rail Restaurant
Sinds kort is het mogelijk om uit eten te gaan in een rijdende trein. In een van de twee sfeervolle treinstellen van het Panorama Rail Restaurant kun je een tafel van 2 tot 4 personen
SMAAK
Smaak is menselijk maar de mens weet eigenlijk maar bar weinig van smaak af. Terwijl we dagelijks overspoelt worden met talloze kookprogramma's ontbreekt serieuze informatie over koken en smaak. En waarom proeven we eigenlijk ?
Pasta gerechten met een zilveren randje
Mijn eerste prachtige kookboek van “Il cucchiaio d’argento” kwam in 2007 in mijn leven. Ondertussen beduimeld, besprenkeld met 'werkvlekken' en hier en daar wat plakkerig, staat ze nog steeds te pronken in de keuken naast
Ceviche, sei-vech, seviche
Ceviche, de ideale remedie tegen een "hangover", maar in eerste plaats de trots van de Zuid-Amerikaanse keuken. Bijna alle landen claimen de oorsprong van het Ceviche gerecht. Je komt de naam met verschillende spellingen tegen.
Must Eat ! Must Have !!
Nadat de boeken Must Eat NYC en Must Eat London waren verschenen kon het niet uitblijven: een Must Eat Amsterdam ! Een heerlijke restaurantgids geschreven door de Belg Luc Hoornaert en fotograaf Kris Vlegels. Een
The Duchess
Het restaurant The Dutchess, de nieuwste hotspot in Amsterdam opende haar deuren op 25 juni j.l. in het voormalige monumentale pand De Kasbank aan de spuistraat in Amsterdam. Eigenaar Yossi Eliyahoo (MOMO, Izakaya, The Butcher,
Het ultieme genieten in De Librije *** Michelin
Er zijn van die dagen waarop je je al maanden van tevoren kunt verheugen. Lunchen bij de Librije. Als je je vrienden en kennissen informeert dat je in Zwolle gaat eten kijken
De puurheid van restaurant Nevel
Chef-kok Ricardo van Ede heeft het weer naar zijn zin. Nadat de geboren Amsterdammer in december 2014 tot zijn grote verdriet het restaurant Ricardo's in het Odeon aan de Singel in Amsterdam moest verlaten kreeg
WSET presents an Evening of Wine in Amsterdam
WSET Presents an Evening of Wine, inspiration and Great Food with Gerard Basset. Ian Harris, Algemeen directeur van het WSET en Nick Pead, Int. Development Advisor, gaven op een winderige, koude en regenachtige februari-avond, acte
Heropening Yamazato (dorpje in de bergen)
Door het kapotslaan van een groot sake-vat door General Manager mevrouw Emmy Stoel, Executive Vice Chairman de heer Marcel van Aelst en Tomikawa San, Executive Chef van Hotel Okura, werd tijdens een officieele openingsritueel een
Truffeldiner bij restaurant De Compagnon
Februari is de maand waar ik altijd met veel plezier uit kijk naar het truffelevent van het jaar. Het truffeldiner van restaurant De Compagnon is namelijk one of a kind. Sara en Bert Buschbach, eigenaren
Doet verandering van spijs eten …?
Dat de meeste tomaten al lang niet meer zo lekker smaken als vroeger aanvaarden we, welliswaar onder een licht protest. En datzelfde geldt voor heel veel andere groenten en vruchten. Op elk moment van het
Een vreetzame Kerst
Nog vijf dagen en dan komt de corpulentere broer van Sinterklaas, de rondbuikige Santa weer naar Nederland om onze kerstdagen wat op te vrolijken en aan zijn postuur te zien laat ook hij zich het